Tuky jsou zlé! Nebo ne?

Publikováno 26.08.2014  |  Nikola radí/zkouší

Zní Vám to povědomě? Asi ano. Zhruba to totiž tvrdí většina diet. Přitom tuky jsou pro náš organismus naprosto nezbytné. Bez nich bychom tu nebyli. Patří mezi základní živiny a jsou jednou ze základních složek našich buněk a zdrojem energie. Pomáhají při tvorbě hormonů (hlavně těch pohlavních) a bez nich nebude žádná DEKA. Řeč není o teplé přikrývce, ale o vitamínech D,E, K a A, které jsou rozpustné v tucích a bez toho je naše tělo neumí a nedokáže zpracovat. Pokud bychom si řekli, že tyhle vitamíny oželíme, tak se rozlučte s pár maličkostmi.

D - vývoj svalů, kostí a nervů
E - nejdůležitější antioxidant
K - ovlivňuje krev a její srážlivost
A - vitamín důležitý pro zrak

Tak co stále Vám přijde život bez tuků tak lákavý? Asi ne. Denně by jich naše tělo mělo dostat minimálně 20g. Pokud jste se nyní zasněně podívaly na hranolky a objednali si ještě dvojitou tatarku nebo konečně otevřeli pytlík chipsů, tak Vás musím zklamat. Tyhle tuky ne. V tomto případě se jedná o nasycené tuky a ty jsou v našem tukovém westernu tak trochu psanci.

Pokud hledáte klaďase poptejte se po nenasycených tucích - například si zakápněte salát olivovým olejem nebo si připravte maso na kokosovém oleji. Avokádo či hrst ořechů (mandle jsou naprosto nejlepší) svůj účel také splní. Právě tyto tuky tělo potřebuje a s těmi počítá a pak se Vám odmění snadnější cestou za vaším cílem.

Jedna bonusová rada na závěr - pokud se bavíme o studené kuchyni, tak vždy sáhněte po olivovém oleji. Jakmile se oteplí přichází na řadu kokosový olej.